Birbebekkkbircicek pazarlarda süt satıyorlar alıp pişirip mayalayabilirsiniz mayalamak içinde sütü kaynatın sonra ılımaya bırakın parmağınızı sütün içine sokun 7 ye kadar sayın parmağınız yanmayacak sıcaklıkta ise mayalayabilirsiniz ! Fırında mayalama yaparsanızda örtüye gerek kalmaz 75 derece ısıtın fırını sonra mayaladığınız sütü kabıyla birlikte üstü açık şekilde fırına yerleştirin 2-3 dk kadar fırın çalışır vaziyette kalsın sonra kapatın ve kapağını 5 saat hiç açmayın 5 saat snra yoğurdu dolaba kaldırın ve 24 saat snra yenilebilir