Gzmvlkn ben çiğ sütten yapıyorum günlük sütten de olur. Bir litre süte yoğurt mayalama sıcaklığina gelince bir yemek kaşığı kadar çatalla iyice ezmiş olduğum labne peyniri koyuyorum. 12 saat mayalanıyor bu şekilde. 12 saatin sonunda da bir bezle alıp süzüyorum, bunu 12 saat daha buzdolabının içinde sürdürüyorum sonra topak kaldıysa blender ile çekiliyor ama ben hiç çekme gereği duymadım. En azından bence bir defa deneyin :)