Kizlar çok acil ! Yoğurt mayalama

KucukAdamm

İlk defa mayalicam , 5 kilo süt , hazır yoğurtta alcam. Hangisini alayım neyle mayalayayim ve nasi yapayım , taş gibi yoğurt olsun 😅 sütü eşim almış şimdi getiriyor hemen yapmam lazım.

Zelzele

KucukAdamm sutu kaynatcaksin bn hazir yogurttan mayaliyorum , sütun ilimasini bekliyorum ,bi kaseye hazir yoğurt koyuyorum , sutumun kaynayan sutten yoğurda ekleyip karıştırıyorum, onude tencereye döküyorum karıştırıyorum kıyısından islem tamam , havluya sarıyorum güzelce, 2 gun bekliyor , sonra kullaniyorum

Gurbetciannee0506

KucukAdamm öncelikle 5 litre süte 5 kaşık kadar yoğurt atsanız kafi. Derin bir tencere de çelik tencere varsa onu öneririm. Sütü kaynatıp altını kapatın. Ilımaya bırakın serce parmağınızı yakmayacak dereceye gelince yoğurdu biraz sütten katın ki aynı sıcaklıkta olsun. Tahta kaşıkla 2 3 kere karıştırıp üzerini delikli süzgeç gibi bir kapla kapatıp 3 4 kat boğcaya sarın 5 6 saat serin yerde bırakın. Ardından buzdolabına kaldırın 1 gece de orda dinlendirin işlem tamam afiyet olsun 👌😄

Balannesiiiiii

KucukAdamm çiğ sütten yapıyorum ben, bakracım var 3 lt sütü kaynatıyorum kaynatınca ocaktan alıp tezgah üstüne koyuyorum 2 yada 1 kaşık mayasını koyuyorum (kalan yoğurttan) sonra kapağını ters kapatıyorum hafif hava alacak şekilde bırakıyorum. Üstüne sofra bezi seriyorum 6 7 saat sonra kaldırıp dolaba koyuyorum.
Püf noktası; süt kaynatıktan sonra soğuması için bir köeşeye aldığımda parmağımı içine bandırıp 7 saniye kadar elimi yakmazsa mayasını öyle koyuyorum yoksa yoğurt ekşi oluyor. Birde süt kaynamaya yakın ocak başında bekleyin yolsa her yer süt oluyor 😀

Patateskoftesi

KucukAdamm sutu kaynat ve sogumaya birak parmagini soktugunda 7-8e kadar dayanabiliyor ve sornasinda yanma hissediyorsan olmus demektir ister hazir yogurdun susuz yerinden 2-3 kasik al terbiye gibi sutle ac karistir istersen migrostan vivo marka prebiotik maya var onunla yap . Firini 100derece ye getir 10 dakika isit ve kapat mayaladigin kabi firina koy 6saat acma sonra cikar firindan kapagi acik sekilde buzdolabina koy 4saat beklet iste sana tas gibi yogurt sifanolsun insallah 😂

KucukAdamm

…

KucukAdamm

Patateskoftesi

Balannesiiiiii

Gurbetciannee0506

Zelzele
Kizlar sütü aldım geldim dukkandan yazamadım 😅 çok teşekkür ederim hepinize. Birde şey duydum ama doğru mudur süt kaynadıktan sonra 20 dakika daha kaynatırsan iyi oluyormuş yoğurt

Elifffko

Sütü kaynat, parmagını içine soktugunda ısıracak kadar sıcaklığı gittiğinde birer çay kaşığı maya(hazır yogurt istiyosan ondan) koy. Ben kavanozlarda yapıyorum. Fırının içine koy 9 saat dursun agızları açık sekılde taş gibi oluyo

KucukAdamm

Elifffko kavanoza değilde helke var ona yapcam ağzı açık mı kalsın 🙄

KucukAdamm

Balannesiiiiii yoğurdum biraz sulu ama bişey olur mu 🙄 suzeyim mi suyunu

Gurbetciannee0506

KucukAdamm ben bunu hiç duymadım

Findikzadem

KucukAdamm Kesinlikle iyi oluyor bende kaynadıktan sonra altını iyice kısıp savurarak kaynatmaya devam ediyorum yoğurdum da çok güzel olur

Elifffko

KucukAdamm evet doğru bu

KucukAdamm

Gurbetciannee0506 Bende bı yerde duydum ama nerde hatirlamiyorum 😅

KucukAdamm

Findikzadem 5 kiloya kaç kaşık yoğurt koyayım ya 2 diyen var 5 diyen var 🙄

GiybetReis

KucukAdamm ben activa probiyotikle mayalıyorum. Ben mak. De yapıyorum 800gram süte bi minik activa gidiyor.

KucukAdamm

GiybetReis hazır almadım yogurdu ya eşim dedi biraz ekşi olsun bende kaynanamdan aldım mayalama birazcık .

Findikzadem

KucukAdamm ben iki kaşık koyuyorum

KucukAdamm

Findikzadem Sert oluyor mi yoğurt . Çok sulu olmasını istemiyorum da

Gurbetciannee0506

KucukAdamm tencerenin ağzını süzgeç tarzında bi kapakla kapatsaydınız eğer sulanma olmazdı bunun için söylemiştim. Yine de birşey olmaz dökmeyin suyu bile faydalı

Balannesiiiiii

KucukAdamm suyunu az süzün bence eğer koymadıysanız tabi yoksa yoğurtta sulu oluyor az bişi, bnm son yaptığım yoğurt ekşi oldu o yüzden eşimle ben daha çok yedik bebeğim sevmedi ekşiyi sıcak mayalamışım😢

Findikzadem

KucukAdamm sulu olmuyor ama aşırı kalıp gibi de olmuyor

kartopuannesi

KucukAdamm bn activyanın probiyotik yoğurt alıp mayalıyorm oğlum yiyo maşllh. 7 aylık

KucukAdamm

kartopuannesi Bir sonrakini de onunla deneyeyim ☺️

Sonraki Sayfa »