İnek sütü / yoğurt / süt meselesi

Yusufagahinannesi

Arkadaşlar acemi ve ek gıdaya yeni başlayacak bir anne olarak bir şey öğrenmek istiyorum. İlk bebeğim ve açıkçası randevum salı günü o güne kadar sizden fikir ve bilgi almak istedim. Bebeklere özellikle 1 yaşına kadar inek sütü kesinlikle önerilmiyor peki yoğurdu neyden yapıp yediriyorsunuz. Yoğurt yapılınca inek sütü sorun teşkil etmiyor mu yada keçi sütü vs mi kullandınız beni bilgilendirirseniz çok sevinirim. Maya olarak activia yada eczaneden probiyotik mi alıp yaptınız kavanoza mı mayaladınız ? Açık süt mü aldınız ? Yoksa cam şişede günlük süt mü ? Aklımda deli sorular bana bi yol gösterin 😂

Neefesimhiram

Yusufagahinannesi günlük süt ile yapıyorlar genelde ama valla ben inek sütüyle mayalıyorum

Aliasya59

Yusufagahinannesi günlük süt pınarın organik sütüyle kayamıyorum bulamazsam bimib altun sütüyle aktivyayla da güzel oluyor

Mbal

Yusufagahinannesi süt fermente oluyor artık süt formunda değil yani. O yüzden yoğurt iyi, süt değil. Limon sıkılarak kestirmeyle yapılan lor da sağlıksız mesela çünkü o hala süt, fermente olmuş olmuyor.

kenankaan

Yusufagahinannesi yoğurdu inek sütünden yaptım verdim, sonuçta fermantasyona giriyor direkt sütü vermek gibi değil yoğurt vermek

Chocoletebitter

Yusufagahinannesi bende kapıma günlük inek sütü geliyor alıyorum mayalıyorum

rua_da_senhora_das_verdades

Yusufagahinannesi süt fermante olduğunda yoğurt oluyor. Diyelimki günlük süt aldınız kaynattınız. Kaynayan sütte zararlı bakterilerle beraber yararlı bakterilerde ölür. Mayalanan süt fermante olurken yeni yararlı bakteriler oluşur. Daha yararlı olur.
Ben günlük inek sütüyle mayalıyorum. Keçi sütü daha yararlı olur onu da tavsiye ederim. Dönüşümlü yoğurt yapıp verebilirsiniz.
Ilk yoğurdu hazır yoğurt ile mayaladım sonrasında kendi yoğurdumu maya olarak kullandım.
Kavanoza mayalıyorum ekşime bozulma olmuyor uzun süre.
Turşu suyu koyarak da mayalama yapılıyor prebiyotik değerini artırmak için. Henüz araştırmadım siz araştırabilirsiniz.
Tarif olarakta sütü kaynatıyorum. Biraz soğumasını bekliyorum. Ortalama 40 derece olunca cam kavanozlara koyuyorum. 1 er yemek kaşığı yoğurt koyuyorum. Tahta kaşıkla karıştırıp kapatıyorum. Ben akşamdan mayalayıp üzerine hırka tarzı bir şey örtüyorum. Ertesi sabah dolaba koyuyorum.
Umarım faydalı olur 😊

Yusufagahinannesi

rua_da_senhora_das_verdades çok teşekkür ederim 💖🌸

NurY

Yusufagahinannesi Temiz inek sütü alıp evdeki yoğurtla mayaliyoruz , zaten o evdeki yoğurt defalarca aynı yoğurtla mayalandigi için yeterince probiyotik içeriyor 🙌 hazır probiyotik almaya gerek yok , inek sütü yasak evet ama yoğurt yapılınca sorun teşkil etmiyor çünkü fermente oluyor ,keçi yoğurdu ağır kokuyor bebeklerin çoğunluğu onu yemiyor