Yoğurt mayalamaa 🍼🥄🐣

Dilekbrnc

Merhaba kızlar, bebeğim 5 aylık. Yavaş yavaş meyve tadımına başladım yoğurtta yapıp tattırmak istiyorum, minik kavanozlarda. Nasıl yaparım? Bilgisi olan benimle de paylaşabilir mi lütfen 😌🧐

PrensesAnnesi0

Dilekbrnc sütü kaynat canım. Sonra al ocaktan ılımaya bırak 1 saat sonra bak parmagını temcere içine değdir parmagını ısırcak derecede sıcak olması lazım soğukkn yapma sakın sonra mayanı kaşıkla kenardan içine daldır havluya sar tencereyi bu arada celik tencere olucak 5 saat sınrada dolaba koy 2 gün dolapta beklet

aygulusoy

Dilekbrnc ben yaptığım şekilde anlatayım. Süt kaynamaya başlayınca altını kısıp bir on dakika kaynatıyorum. Ilıdıktan sonra parmağımı azıcık daldırıp kontrol ediyorum. Sütün ne çok sıcak olması lazım ne soğuk. Sıcaklığına 7-8 saniye dayanabiliyorsanız tamamdır. Sonra mayalayacağım kavanozlara alıyorum sütü. Ben yarım litrelik kavanozlar kullanıyorum. Her kavanoza da bir yemek kaşığı kadar yoğurt mayası koyup tahta kaşıkla karıştırıp ağzını kapatmadan fırının içine koyuyorum. Fırın çalışmayacak ama. Bir de bilmiyorum ne kadar doğru ama yoğurt mayamın suyunu biraz süzüp de mayalayınca yoğurt çok sulu sulu olmuyor.

Fullmoon

Dilekbrnc ay bnde yeni başladım. Mesela bi litre sütten yapacaksan süt elini 7,8 saniyede iyice yakatıgı zaman bi, bir buçuk yemek kaşıgı yoğurdu süte karıştır iyice. Sonra kavanozlara paylaştır. Çalışmayan fırında 4-5 saat beklet. Ertesi gün 4-5 saat buzdolabında agzı açık şekilde beklet. Veee taşşş gbi yogurdunuz hazırdr efendim 😁

Kumsalsmom

Dilekbrnc merhaba bende geçen gün burda okumuştum denedim çokta güzel oldu. Sütü kaynattınız ılıttınız daha sonra sütü küçük kavanozlara koyuyorum (200 ml) daha sonra bir tencerenin içine sütün ısısıyla aynı sıcaklıkta ay koydum ve kavanozları içine koyup mayasını ekledim,maya olarak şokta satılan probiyotik mayadan alıyorum her kavanoza bir paket mayanın çeyreğini koyup kavanozların kapaklarını kapattım sonrasında tencerenin kapağını da kapatıp 7 8 saat kadar beklettim. Dolaba koyarken kavanozları tencereden çıkarttım 1 gün dolapta dinlendirdim çokta güzel olmuştu

Prensesprensannesi

aygulusoy bende kavanozlara koyuyorum çok güzel oluyor ama fırına koymuyorum üstlerine bi bez koyuyorum buharı yoğurdu sulandırmasın diye dolaba atarkende öyle mayaladıktan sonra sarıyorum mis gibi

Sinemkrsyk

aygulusoy aynen bende böyle yapıyorum,ben bi yarım saat kadar kaynatıyorum ama..1günde dolapta ağzı açık şekilde bekletilorum,miss gibi yoğurt

Dilekbrnc

TugcEsila @aygulusoy teşekkür ederim 2 şekilde de deneyeceğim ama minicik olan konserve için çok daha az maya gerekli sanırım

Dilekbrnc

Fullmoon tencerede mayalayıp hemen ardından kavanozlara paylaştırıyosunuz doğru anladım dimii🙈

Fullmoon

Dilekbrnc tencerede de karıştırabilirsin. Kavanozlarda da. Deneye deneye öğreniliyo. Ama yogurdun bu seferde turmadı diyelim. Su gbi kaldı. Fırını 50 derecede falan çalıştır. Isınınca kapat. Yogurları içine koy biraz daha bekle.

Dilekbrnc

Fullmoon çok teşekkür ederim😌

Hanukasi

Peki marketten aldığımız günlük sütten mayalasak tutuyor mu? Aranızda bu şekilde yapan varmı arkadaşlar.

DilekveSarp

Hanukasi oluyor ben genelde öyle yapıyorum. (Güveneceğim sütçü yok çevremizde)

Kumsalsmom

Hanukasi tutuyor ben ondan yapıyorum taş gibi de oluyor

Dilekbrnc

Kumsalsmom çok teşekkürler tencerenin içine ay koydum derken anlayamadım🤭

Kumsalsmom

Dilekbrnc su yazcaktım yanlışlık olmuş 😄

DilekveSarp

Bende anlatayım yaptığım şekli taş gibi oluyor.
Günlük paket sütten yapıyorum, hazır sütleri çok kaynatmaya gerek yok arada serçe parmak ile kontrol edilir 10a kadar say dayanabiliryorsan oldu demektir. 1 litre süte 1 kaşık yoğurt yeterli. Önce sıcak süt ile maya ılıklaştırılır pürüzsüz hale getirilir ve süte eklenir. Kaplara paylaştırılır. Ben ufak kavanozlarda bebeye ayırıyorum kalanı daha büyük cam kaba koyuyorum. Fırını çok az ısıtıp kapakları açık olarak koyuyorum. 7-8 saatte mayalanıyor. Daha sonra çıkarıp buzdolabına koyuyorum iyice soğuduktan sonra kapaklarını kapatıyorum.
Eğer açık süt ile yapılacaksa sütü önce tülbentten süzüp tencereye alıyorum kaynadıktan sonra 15 dakika daha kaynatıp soğumasını bekleyip aynı işlemleri yapıyorum. Tam kıvamında oluyor.

Dilekbrnc

DilekveSarp çooo teşekkür ederimm😌

Hanukasi

DilekveSarp teşekkür ederim peki hangi marka

Hanukasi

Kumsalsmom teşekkür ederim

SalihaC

Dilekbrnc sütünü kaynat ılıt bi ayrı bi kapta sütünün miktarına göre (5 kilo süte 5 yemek kaşığı maya) maya ve sütten bi miltar alıp çırp içine bir tatlı kaşığı kadar şeker kat bu karışımı süte ekle güzelce karıştır sonra küçük kavanozlara koy kapağını kapatma sar güzelce havalar sıcak 2 3 bekletsen yeterli olur buzdolabına koy 4 5 saat sonra kapaklarını kapat.

DilekveSarp

Hanukasi bebeğim için sek, sütaş hangisinde indirim varsa ondan alıyorum, kendimize fiyatı daha uygun olduğu için şok’tan mis günlük süt 😃

Sonraki Sayfa »