Sütü 10 12 dakika kaynattıkdan sonra ılımaya bırakın sonra süzme peyaz peynir varya pınarın ondan bi dilimi iyice ezin sütün sıcaklıgı yogurt calarkenden bi tık daha sıcak olucak suyu yüzüne cıkıcak aynı mantık aslında yogurt calar gibi tek farkı peynirle mayalıyoruz sonra 7 8 saat beklettikden sonra bir iki saattde kesede süzülmesini bekliyoruz sonrasında daha pürüssüz olması için blenderden geçirebilirsiniz