Sehertass kuzum patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tuzlu suya atıyorum kıymayı kavurup içine bir adet küçük küçük doğranmış soganla kavuruyorum salça atıyorum sonra tuz karabiber pulbiber koyuyorum azıcık pişiriyorum harcı patlicanlari kızgın yağda kızartıp fazla yağını kağıt havluyla alıp borcama koyuyorum üzerine yaptığım harcı döküp yarım su bardağı su koyup domates biber büyük büyük doğrayıp atıyorum fırina domates ve biberon üstü kızarınca da alıyorum fırından