Mommy_Bird tabi ki. Tamamen yoğurt mayalama mantığıyla yapıyorum. Sütü kaynatıp ılımaya bırakıyorum 8 sn falan parmağı bekletince ısırcak sıcaklık yada dereceniz varsa 45 derece yeterli oluyo. Daha sonra tuzsuz süzme peynirden bi kibrit büyüklüğü kadar alıp ılıyan sütten bi kepçe koyup çatalla ezin iyice krema kıvamında olsun sonrada kalan sütü üzerine döküp kapayın ağzını yoğurt mayalar gibi örtün ertesi gün mayalanmış oluyo. Süzgeçten süzün bi kaç saat altta kalan su peynir altı suyu diğeride labneniz. Umarım karışık anlatmamışımdır🤦🏻♀️