Doga_sever
Kemikleri bir gece önceden tuzlu suda bekleterek kandan arındırabilirsin.
Bebeklere kemik suyu kaç saat kaynatılır: Kemik haşlama işlemi 12-24 saat arasında sürmeli ve kemiği sabit sıcaklıkta pişirmelisin. Kısık ateşte uzun süre kaynatmak kemik iliğinin iyice işlenip vitaminini suya bırakmasını sağlıyor.
Bebeklere ilikli kemik suyu düdüklüde kaç saat kaynatılır: Kemik suyunu en az 4 saat, tercihen de 8-12 saat arasında en kısık ateşte ve en küçük ocak gözünde pişmeye bırakabilirsin.
Fazla buharlaşmayı engellemek için tencerenin kapağı kapalı olmalı.
Su miktarını kemiklerin üzerini hafif geçecek şekilde ayarlamalısın. 1 kg kemiğe 1,5 litre su gibi düşün.
Ara ara tencerenin kapağını kaldırıp biriken köpükleri almalısın.
Anlatıldığı gibi hareket ediyorum. Bu şekilde mi yapıyorsunuz acaba ?