Toz olan mayanın önce aktif olması lazım . Yani 45 derece sütte mayayı yarım saat kadar karıştırmaniz lazım . Sonra önceden mayalanmış yoğurt. 1 bal kaşığı ekleyip süte ilave edebilirsiniz . Sadece direk tozu dökerek maya olmaz . İceriisnde nokta nokta biseyler olucaktır onlar maya oluyot