use_use dışarıdan inek sütü alıyorum pişiriyorum yoğurt a oranla biraz daha sıcak olması gerekiyor, marketlerde satılan süzme peynir var ya onlarla yapıyorum,1 litrelik cam kavanoza yapıyorum 1 kup peyniri eziyorum sütle açıyorum kasede sonra kavanozdaki süt e koyuyorum karıştırıp ağzını kapatıp havluya sariyorum 6 saat mayalanmaya bırakıyorum,sonra kapağını açıp 5 saat de buz dolabinda bekliyor sonra tülbent e alıp yarım saat suzuyorum.