Önce tarhanayı soğuk suda bir kaseye ıslıyorum. O sırada biraz terayağını eritip sıvı yağ katıyorum. Yağların üstüne salça nane 2 diş rendelenmiş sarımsak katıp karıştırıp içine tarhanayı ekliyorum. Sıcak suyunuda koyup (bazen et suyu koyarım) karıştırıyorum. Kaynayınca altını kısıyorum. İçine haşlanmış mercimekte koyabilirsin harika oluyor