Muhammedinannesi_
kendi yaptığım miktara göre yazayım
500 gr dana kıyma
1 yumurta
1 soğan
2 diş sarımsak
2-3 kaşık galeta unu (bayat ekmekleri rondodan geçirip kendim yapıyorum)
pul biber
nane
karabiber
kimyon
tuz (baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
sonra çok çok iyi yoğurmak gerekiyor hatta bir süre yoğurduktan sonra havadan yoğurduğum kaba harcı vuruyorum iyice özleşsin malzemeler diye sonra da şekil verip bir iki saat buzdolabında bekletiyorum. Kısık ateşte ağır ağır pişiriyorum böylece hem sulu yumuşak hemde lezzetli oluyor. 😌