Yogurt mayalamak tecrubeli hanimlari alalim

Ebrarkl

Kizlar kendi yogurdumu kendim mayaliyorum hep ayni sutcuden sut ve maya aliyorum iki sefer once mayaladim taş gibi oldu ama tari bildiğin süt sonra bir kere daha mayaladim tadi kivami efsane oldu heralde dedim becerdim bu isi simdi dun yine mayaladim yine taş gibi ama tadi yine aynı süt neden olur boyle kucuk kucuk kavanozlara mayaliyorum kizim için ters cevirsem dusmez oyle guzel kivami var tadi yok olmamis sut iciyorum sanki cok tatli niye olduki tecrubeliler akil verebilir mi

TinkyWinky

Ebrarkl mayanın tadına baktınız mı belki onun tadı öyle olduğu içindir.Ben mayalama şeklimi anlatayım sütü 20 dakika kaynatıyorum , sonra ılımaya bırakıyorum o sırada arada karıştırıyorum serçe parmağımı süte koyuyorum 8 e kadar yanmadan duruyorsa tamamdır.Sonra mayayı buzdolabından çıkarır çıkarmaz değil oda ısısında içine kaynattığın sütten koyup biraz karıştırıp öyle süte katıyorum iyice karıştırıyorum küçük kavonozlara bölüyorum sonra mayalamaya bırakıyorum.Ağzına temiz bir pamuklu örtü örtüyorum kapak kapatmıyorum kapakları öyle sadece üzerine koyuyorum böylelikle mayalanırken içindeki buharlaşan sular yoğurdu sulu yapmıyor temiz bez çekmiş oluyor.Evim sıcak oldugu için 4.5 saat dışarda bekletiyorum üzerine iki kat sofra ile örterek .Sonra ağzı açık şekilde oda ısısına gelmesi için 45 dakka kadar dışarda bekletip ağzını kapatıp öyle buzdolabına kaldırıyorum 1 gün boyunca bekliyor ve taş gibi oluyor tadı da efsane oluyor ters çevirip şov yapıyorum 😂siz nasıl mayalıyorsunuz peki

Ebrarkl

TinkyWinky hemen hemen ayni sekilde kıvam müthiş ama iste tadi🙄

Ebrarkl

NiIara ama simdi bu yogurdun tadi kotu nasil mayalik ayirayim ki