Mihram_emine benim de tutmuyordu bu şekilde taş gibi oluyor :
hazır içim günlük sütü ısıtıyorum temassız ateş ölçer ile uZaktan ölçüyorum . En fazla 47 derecede mayalanabilir .ideali 45 derece
altını kapatıyorum. Bir kaseye mayayı alıp tencereden tahta kaşık ıle iki kaşık süt alıp mayaya katıp karıştırıyorum.sonra tenceredeki sütle birleştiriyorum .yayla çorbası mantığında yani.
Bu sırada fırını 75 derecede ısıtıyorum. 5 dk Isıtıyorum.kavanozlara bölüyorum ufak ufak . Kapaklarını kapatıp battaaniyeye sarıyorum fırında 6 saat bekletiyorum .sonrasında kapakları açık dolapta bekletiyorum 2 saat falan.tas gibi oluyo