Evde labneyi nasıl yapıyorsunuz ?

Sadecezeynep

Kızlar bebeğim 5 ay 20 günlük ufak tefek tadımlarla birlikte ek gıdaya geçiçez sorum yukarda bilen yardım edebilir mi bi de saklama koşulları dayanıklılık süresi ne kadar tecrübeli annelerden yardım bekliyorum

Milamoms

Sadecezeynep 1 litre sütü kaynamaya bırakıyorum kaynayınca yarım limon sıkıyorum kesiliyor sonra ince bir tulbente suzuyorum soğuyunca robota alıp acine azciick zeytinyağı koyuyup bizt bizt oldu sana mis gibi labne ☺️ azcikda çıkan peynir altı suyundan koy

Pamuk33

Sadecezeynep yoğurt gibi fakat peynirle mayalandırıyorum sütü kaynatıp sogunca biraz peyniri az süt ile çırpıp kaynatıgım süte koyuyorum sonra üstünü kapatıyorum 3 4 saat bekledikten sonra buzdolabında 12saat bekletiyorum sonra ince tülbent ile suyunu süzüyorum

yazkokusu

Sadecezeynep 1 lt sütü yoğurt mayalandırır gibi süzme peynirle mayalandırıyorum. 6-8 saat ağzını tülbentle kapatıp daha sonra açıp buzdolabına kaldırıyorum. Daha sonra da süzüp kıvamı olunca bi kaba koyuyorum. Çok araştırmıştım bu konuyu. Lor gibi yapılanlar bebekler için uygun değil. Bu tarif mayalandığı için daha uygun .

Sadecezeynep

Üstte kalsın 👌

Sadecezeynep

GozdemHilal teşekkürler kızlar süzme peyniri olmadan yapılan bi tarif arıyordum sağolun peki kaç gün dayanıyor buzdolabında bir de nasıl saklicaz üstü kapalı mı açık mı

Emine_Kaya

Çok farklı yapanlar vardır eminim ama ben lor peyniri yapıyordum evde kendim 1 kase lora 1 kaç yemek kaşığı zeytinyağı birazda peyniraltı suyu(lor yaparken süzdürdüğümüz su)ekliyorum blandıra vurup bi kaç bız yaptıktan sonra kremamsı bir kıvam alıyordu.Benim kullandığım yöntem hem pratik hemde çok zahmetli değil

GozdemHilal

Labne yapıyorum süzme peynirle bir de gerçek lor yapıyorum sütle peynir yapıp onun suyunu kaynatıp lor elde ediyorum sütü kestirip yapılan lor değil ve bebeklere onerilmiyo onun içinde hala kazein bulunuyor ve bu bebeğe alerji yapan madde ama gerçek lorda whey proteini var ve bu çok sağlıklı saf protein bebeğe aşırı faydalı

Sadecezeynep

GozdemHilal labne yaptığımız suyu mu kaynatıp lor elde ediyorsunuz anlamadım yaptığınız lor tarifini de verirseniz sevinirim

Emine_Kaya

Sadecezeynep ben eski kullandığım labne kutularını atmaz onların içine koyardım ya da küçük kavanozlara

GozdemHilal

Sadecezeynep labne yaptığım suyu atmıyorum corbalarina koyuyorum peynir altı suyu olarak kullanıyorum .Loru da şöyle yapıyorum 3 litreden azıcık ilitiyorum kaynatmiyorum yoğurt mayalama sıcaklığından daha soğuk olacak.İcine bir çay kaşığı peynir mayasını koyuyorum ama mayayı önce kenarda yarım çay bardağıyla sulandiriyorum sütün içine koyup karıştırıp sariyorum 1.5 saat mayalaniyor pelte pelte olunca mayalanmis sayılır taş gibi olmasına gerek yok sonra karıştırıyorum tahta kaşıkla dolapta bı iki saat bekliyorum suyu üstüne çıkıyor bir kaba döküyorum suyunu peyniri tülbentten suzuyorum ordan da cikiyo su tencereye alıp kaynatiyorum lorlar üste cikiyo zaten onu da tülbentten suzuyorum çok çıkmıyor ama yani 5-6 günlük ancA

Sadecezeynep

GozdemHilal teşekkür ederim