Yoğurt 🤷🏻‍♀️

bugun3101

Selam anneler
ek gıdaya başladık. Ama ikidir yoğurdum sulu oluyor. İntetnetten bir sürü video izledim ama hala sulu. İlk yaptığımda maya az geldi diye düşündüm bugün maya fazla koydum yine sulu 🤦🏻‍♀️ Ben hazır yoğurt gibi taş gibi olsun istiyorum nasıl olacak ? Marketteki Pınar organik süt aldım. Sütçü tanımıyorum şehiriçinde yaşıyorum ve gelmiyor buraya komşularda bilmiyormuş. Maya da activia probiyotik yoğurt var onu kullanıyorum. Siz nasıl yapıyorsunuz ??

hunilimomm

bugun3101 kızım hic ev yoğurdu yemedi ama bi kaç kez mayaladigimda normal market yoğurdu kullanmıştım

Ayseirem

bugun3101 market sütüyle mi yapıyosunuz bizde yeni ek gıdaya geçtik siz nasıl yapıyosunuz

PortakalliKahve

bugun3101 ben ne zaman market sütüyle yapsam tutmuyor, beceremiyor da olabilirim tabi ama köy sütüyle daha kıvamlı taş gibi oluyor.
Kavanozun kapağını kapatmadan peçete ya da mutfak bezi koyuyorum üstüne öyle dinlendiriyorum bir de işe yaradığını düşünüyorum

Zeyno32

bugun3101 sıcaklağını nasıl ayarlıyorsunuz? Elinizi çok hafif yaksın,birde mayaladığınızda onu iyice sarman gerekiyor. 4 saatte açıyorum,yarım saat açık duruyor. Dolaba koyuyorum 1 gün açmıyorum. Taş gibi oluyor 😌

bugun3101

hunilimomm taş gibi oldu mu peki. Ben mi mayalayamadım acaba

bugun3101

Ayseirem evet mecbur market sütü. Mahalleye sütçü gelmiyor sanırım komşulara dördüm bilmiyor. Aslında gelse de güvenebilir miydim bilmiyorum. Pınar’ın organik sütünü aldım. Çok kaynatmıyorum zaten pastörize olunca bakteri olmaz. Hafif ılıkken mayasını koyup kapatıyorum üstünü örtüyle. 4-5 saat sonra dolaba atıyorum. Ama sulu oluyor şuan ben biraz katı istiyorum

hunilimomm

bugun3101 yok hic tas gibi yapamadım normal market yoğurdu gibi hafif sulu oldu

bugun3101

PortakalliKahve ayyy ben kavanoza mayalıyorum kavanozun kapağını kapatıp havluyla sarıyordum 🤦🏻‍♀️ Ondan mı sulu oluyor acaba

PortakalliKahve

bugun3101 şöyle anlatayım
mayaladıktan sonra kapağını kapatmadan peçete koyuyorum sonra bir kat daha sarıyorum. 6 saat falan bekletiyorum öyle. Sonra aynı şekilde kapağını kapatmadan 1 günde dolapta dinlendiriyordum.
sadece kaşığın değdiği yer sulanırdı. Onun dışında kıvamı iyi olurdu. Bir süredir yapamıyorum ekşiyor, market yoğurdu kullanıyorum

bugun3101

hunilimomm keşke benim de o kadar sulu olsa. 😀 arada kalıyor benim ne süt ne yoğurt 😂

Zeyno32

bugun3101 canım sen iyi sarmıyorsun o yüzden. Bizim tarafta üşütmüşsün derler 🤣 (ıspartalıyım)

hunilimomm

bugun3101 benim de bi kez öyle oldu meğer sütü tam iyi kaynatmamışım 😂😂 bildiğin süt oldu icinde yigurt tanecikleri var

Helenikom

bugun3101 cam süt sek ya da içim kullanıyorum kaynarken sürekli havalandırmanız gerekiyor tencerede sonra ufak kavanozlara koyuyorum bir tatlı kaşığı activia koyup karıştırıyorum önceden ısıtılmış fırının içine o kavanozları ağzı açık koyuyorum 4-5 saat kalıyor sonra alıp ağzı kapalı şekilde ertesi gün sabaha kadar dolapta kalıyor ve taş gibi oluyor isterseniz bir de böyle deneyin

bugun3101

Helenikom ben kavanozun ağzını kapatmıştım demek ki ondan oldu 🤦🏻‍♀️ 3. Ye böyle deneyeceğim.

bugun3101

Helenikom kaş derece de ısıtıyorsunuz fırını. Çokta ısıtmamak lazım galiba

bugun3101

PortakalliKahve deneyeyim bi böyle

bugun3101

Zeyno32 ya kavanoz kapağı kapalı havluya sarılı sıcak fırının içinde Antalya sıcağında daha nasıl ısıtayım ben bu yoğurdu 😂 neresinden üşüyor 😂😂😂

Helenikom

bugun3101 çok ısıtmamanız gerekiyor 150 derecede 10 dk yeterli oluyor

Zeyno32

bugun3101 🤣🤣 sıcaklığını nasıl ayarlıyorsun. Hafif elini takması gerekiyor

bugun3101

Zeyno32 aslında 5-6 saniye tutuyorum elimi ne yakıyor ne yakmıyır gibi bi sıcaklık. Mayanın sıcaklığı da mı önemi acaba. Onu da ılık koyuyorum içine

Sonraki Sayfa »