nurelem göz kararı suyu koyun. Ben bi gün önceden temiz yıkayıp tuzlu ve sirkeli suda sabaha kadar buzdolabında beklettim. Daha sonra yıkayıp tencereye aldım ilk bi kaynattım 4,5 dakika hafif siyah köpüklü su oldu sonra boşalttım temiz su koyup en kısık ateşte 18 saat pişirdim. Su azaldıkça ekleme yaptım. Sonra soğutup üzerinde yağ tabakası varsa onu ayırdım bebeğe ağır gelebilir. O yağı yemeklerime lezzet versin diye kullanıyorum. Diğer sularıda buz torbalarına boşaltıp buzluğa attım