ELIZAECE önce maya ve ılık süt azcık şekeri iyice aktifleştirene kadar 15 dk bekletin. ( sütünüz cok sıcak olmamalı) maya eriyip baloncuklu hale gelince oda sıcaklıgındaki diger malzemeleri koyarsınız. elenmiş un koymak da işe yarar, yogurup geniş bir kaba koyarsınız 1 saat sonra 2 katına cıkar.