Şerbeti ocağa koymadan önce bir kaç damla limon koyun kaynadıktan sonra da limon sıkın ve 20 dk kaynatın şerbetin olduğunu anlamanız için kaşıktan düşen son damlaya dikkat edin ne kadar geç akarsa o damla olmuş demektir böyle anlayamam diyorsanız kaşığa biraz şerbet alın çok sıcak olmasın parmağınız yanmasın biraz parmağınıza alın dağılmıyorsa olmuştur şerbet tutmadığı için hamur oluyor tatlınız