Zehrabaysan 1lt sütü yoğurt mayalayacakmış gibi ısıtın, herhangi bir markanın bir küp süzme peynirini iyice ezin biraz süt ile karıştırın. Sonra sıvı hale gelen peyniri süte karıştırıp sıcak ortamda 6 saat bekletin. 6 saat sonra tülbent içine koyup buzdolabına atın 12 saat beklesin süzülsün. 12 saat sonra peynir hazır. Tülbent içinde labne gibi güzel peynir çıkıyor, ben porsiyonlayıp bir kısmını buzluğa atıyorum. Alttaki su da peynir altı suyu, çorbalar filan katabilirsiniz çok sağlıklı