NeslihanAyanolu 4 su bardagi sutu yogurt mayalar gibi kaynatip uygun sicakligagetiriyorum. 25 30 gr yani bir dolu yemrk kasigi suzme peyniri ( daha sonrada ev yapimi labneyi) sute ezdirerek sivilastirip karistiriyorum. 5 6 saat kapali kapta sararak tutuyorum. Sonrada calkalamadan buzdolabina koyuyorum 5 6 saat da orda duruyor sonra ckartip suzuyorum hatta labneni bir kismini buzluga atiyorum kalan kismi 5 6 gunde bitince yenisini buzluktan ckarip kullaniyorum.peyniralti suyunuda posetlere koyup kahvaltida corbalarda kullaniyorum :)