Ziyangil
Dana ve kuzu karışık üç kez çekilmiş 1 kg kıyma,
1 soğan,
1 diş sarımsak,
1 yumurta (sarısını ekleyin siz şu an sadece),
Galeta unu,
1 tatlı kaşığı kimyon,
1 çay kaşığı karabiber,
Yarım çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, ben ekliyordum),
İnce kıyılmış maydonoz.
Çok iyi yoğurup, şekil verip porsiyonlara ayırıyordum. Tereyağında kısık ateşte pişiriyordum. Yumuşak oluyor :)