Adass küçük kavanozlarda yapıyorsan dediğim gibi yap kesin tutar ben hep öyle mayaladım. Şimdi sütünü mayalama sıcaklığa getiriyorsun ya kavanozlara dok. Sonra büyük bi tencerede su işit su da mayalama sıcaklığında olsun . Süt dolu kavanozların hepsini suya oturt tencerenin ağzını kapat ve mayalar gibi üstünü battaniyeyle kapat 4 saat sonra ac al sana taş gibi yoğurt