uzaydabiryolcu 1 litre sütü kaynatıp ılımaya bırakın 1 kip süzme peyniri kasede iyice ezin sütten az birşey alıp yoğurt mayalar gibi peyniri mayalayın kavanozun kapağını kapatıp sofra bezine sarın. Ben geceden mayalıyorum sabaha kadar bu şekilde kalıyor sabahta kapağını açıp buzdolabına koyuyorum 4-5 saat bekleyip tülbente koyuyorum iyice süzülünce çırpma teliyle çırpıp dolaba koyuyorum. Peynir altı suyunu buzluk poşetlerine koyup buzluğa atıyorum 🌸