Birannebirfurki sütü çelik tencerede kaynatıyorum. Kaynarken artık böyle taşma kıvamına geldiğinde yarım limon suyu ve 2-3 kaşık evde yaptığım yoğurttan koyup karıştırmaya devam ediyorum. Ama altını kısmayın hiç. Daha sonra toplanıyor lor zaten. Altını kapatıp ilk sıcağı çıkana kadar bırakın daha güzel toplanıyor peynir. Sonra ince bir süzgece alıyorum, biraz bu şekilde bekletiyoruk suyu iiyice süzülsün diye. Çıkan peyniraltı suyunu da porsiyonlayıp buzluğa atarsanız, yemeklerine kullanabilirsiniz çok faydalı🌸🌸