Yoğurt mayalama yardımmmmm

Blttt

Merhaba kızlar Bi türlü beceremiyorum ya yardım edin nolur

AyselSedarEslem

Blttt ben yapıyorum bildiğin peynir gibi oluyor

AyselSedarEslem

Blttt pastörize süt ile yapıyorum ben siz?

Fdm42

Blttt sütün ısısı serçe parmaginizi yakmayacak biçimde olacak serçe parmaginizi sütun içine soktugunuzda 6 ya kadar sayin yakmiyorsa tamamdır. Icine suyla veya sütle açtığınız yogurttan koyun karıştırın ağzını kapatın ustunude sıcak tutması için bir kaç kat örtün üç saat sonra açıp dışarda biraz dinlendirin sonrada dolaba kaldırın

Naaaaazzzzzz

Blttt sütün ısısı belki uygun olmuyurdur ısıtın serçe parmağınızı batirin 3 saniye durunca parmağınızı yakacak sicakliklikta olacak. Maya yaptığınız yogurduda iyice ezin sıcak sütten içine yavaş yavaş ekleyip karıştirin sonra birleştirip kavanozlara koyun. Kavanoz kapağını kapatmayın Ben fırında yapıyorum hiç sulanmıyor. Fırını 3 - 4 dakika falan çalıştırıyorum içi ılık olunca yoğurtları koyun 5 -6 saat yetiyor.

seymaaras

AyselSedarEslem Taşşşş gibi yani😍🤣Ay nasıl yapıyorsunuz???

Blttt

AyselSedarEslem pastörize sütlede yaptım sütçüden süt alıpta yaptım ufacık Bi sertleşme olmadı ama maya olarak e bebeğin toz şekildeki yoğurt mayasını kullandım

AyselSedarEslem

seymaaras sütü kaynatıyorum kuzum ama iyi kaynaması lazım suyu buharlaşsın diye bir parmak kesilene kadar sonra al ocaktan başka bir yere kendi halinde soğumaya bırak ve arada serçe parmağın ile kontrol et bir kaç saniye içerisinde parmağını hafif ısıracak derecedeyse al bir kaseye yoğurt ama tatlı olsun üzerine sütten bir kaç kaşık ekle iyice karıştır ve sütün kenarlarından yavaş yavaş boşalt sütün kenarından karıştır iyice kaymağı kırmadan sonra bir kenara altına bez aç kalın bir şekilde tencereyi yerleştir sonra da üzerini sıkıca kapat yaklaşık 8 saat kadar bekle sonra al yoğurdu hiç dokunmadan dolaba koy bi 5 saat kadarda orda kalsın yemeye hazır

Blttt

Naaaaazzzzzz ay bende aynen böyle yapıyorum nerde sorun kafayı yicem sıkıntı mayada kesin

AyselSedarEslem

Blttt boşver toz mayayı vs sen normal yoğurt ile mayala ben BİM’in yarım kg lık yoğurtları varta ondan kullandım bir defa birebir aynı tadı verdi daha da sert oldu 🥰

Naaaaazzzzzz

Blttt eğer maya suluysa kesin ondandir. Marketlerde satılan katı yoğurtlardan deneyin bide kesin olacaktır.

Blttt

AyselSedarEslem ay ben bide kaymadığı aldım onunla ilgisi de olabilir mi maya olarak ne koydunuz ilk yaparken

seymaaras

AyselSedarEslem Harika. Teşekkür ederim🌺

seymaaras

AyselSedarEslem Peki maya için kaç kaşık yoğurt kullanmalı. Mesela 1 litre süte??

Echche

Blttt bende kaymağını alıyorum onunla bir ilgisi yok. İş sütün ısısında bitiyor bence. Parmağını biraz yakacak derecede olsun. İcine sokabil ama cok tutama derecesi 😀 sonra mayala guzelce sar peteğin üstüne koy ya da altına ki ısısı düşmesin guzelce mayalansin. 4 saat kesin tut bak 4 saatten sonra salla olduysa kati gibi oluyor zaten. Olmadıysa daha beklet dokunma hic. Olunca direkt buzdolabına buzdolabında iyice sertleşir kıvamı

Blttt

AyselSedarEslem ay darısı bana normal yoğurdu dimi farklı bişey değil bide activia ile yapıyorlar evde var olur mu acaba

Sezen1454

Blttt ben çözümü guvece mayalamada buldum. Isıyı tuttugu için taş gibi mayalanmis oluyor bence muhakkak deneyin

Blttt

Sezen1454 ay onada yaptım ama bendeki tatlı satılıyor ya güveçlerdr içi parlak onlardan onda da olmadı😂

Naaaaazzzzzz

seymaaras 1 lt ye bir kaşık yeter

AyselSedarEslem

seymaaras ben litre başına bir yemek kaşığı kullanıyorum canım dolu dolu

Supermoms

seymaaras 5 lt süte 2 tatlı kaşığı koyuyorum ben çok koymak kısa sürede ekşimesine neden oluyor.

AyselSedarEslem

Blttt yok ya ben direk normal yoğurtla yapıyorum

Blttt

Naaaaazzzzzz süte katıcağım yoğurdu sulandırıyorum mesela sütle ya yine katımı olması lazım onun süt gibi olmayacak dimi

Supermoms

Blttt sırmalı olursa olmaz. toprak kaplar suyunu çeker yoğurdun ondan kalıp gibi olur sırlı olursa içi çekmez

seymaaras

AyselSedarEslem Teşekkür ederim🌺

Sonraki Sayfa »