Yogurt yapma

gizemeylulk

İyi geceler arkadaslar,
bebegim birkaç gün sonra 6.ayına girecek daha önce hiçbir sey yedirmedim püre ve yogurt yedirmeyi düşünüyorum ama daha önce hiç yogurt mayalamadım int video izledim yaparım ama sorun şu ki iyi bir günlük pastorize süt hangi marka alabilirim tabi maya ilk kez yapacagım için hangi mayayla ya da hazır yogurtla yapayım ve tuzsuz süzme peyniri de hangi marka önerirsiniz bu işlerde acayip acemiyim biraz yardımcı olun lütfen 😂😀😳

Deletedmom_16

gizemeylulk merhaba, açık süt alın demiş arkadaşlar ama hayır doğrusunu siz sormuşsunuz. Kesinlikle açık sütten değil günlük pastorize sütten öneriliyor. Bir de organik olursa harika olur. Diğerinde, kaynatılırken tüm yararlı bakteriler de ölüyorlar. Ben İzmirde yaşıyorum burada Tire Organik süt var onu kullanıyorum bu en iyisi. O yüzden marka olarak tavsiyede bulunamayacağım ama sağa sola kulak asmayın, açık süt nooooooo

Ertizbet-19

Bence günlük süt alın bildiğiniz bir yerden maya da isteyin veriyorlar örneğin 3 litre aldınız kaynatın bir parmak eksilinceye kadar sonra kavanozlara dökün sütleri kaç litre kaldıysa litre basına bir yemek kaşığı yoğurt olacak şekilde koyun kaseye(ben 1 tatlı kaşığı şeker bir fiske tuz da koyuyorum daha lezzetli ve kolay mayalanıyor)Çırpın iyice sonra kavanozlara eşit paylaştırın daha sonra üstlerine süzgeç koyun fırını 50 derecede çalıştırıp kapatın yoğurtları içine koyun sabaha kadar kalsın fırında sabah zaten tas gibi oluyor birazda buzdolabında kapaksız bekletin afiyet olsun 😂

Denizinannesi52

Ertizbet-19 fırında ne kadar süre 50 derecede kalıcak

Ertizbet-19

Denizinannesi52 50 derecede fırını çalıştırın biraz ısınsın sonra kapatın ondan sonra yoğurtları koyacaksınız maksat yoğurt sıcakta kalsın fırın çalışmayacak yani yoğurt içindeyken

02022020

Güvendiğiniz bi sütçüden süt alın mayada veriyorlar süzerek tencereye alın 2 taşım kaynatın ılımaya bırakın parmağınız yanmayacak ve çok soğuk olmayacak şekilde sıcaklığına bakın 1 ymk kaşığı mayayı karıştırın topakları gidene kadar homojen kıvamda olsun sonra süte ekleyin sarın 5-6 saat öyle beklesin sonra 1 günde dolapta bekletin hazır

Marchmom

Biz Mersin de oturuyoruz. Migros’tan içim veya sek günlük süt alıyorum. Birkaç dakika kaynatıyorum. Serçe parmağımı 7 saniye tutabileceğim kadar soğuyunca 1 yemek kaşığı ( ki çok fazla diyorlar) mayayı bir kasenin içinde biraz çırpıp, kavanozlara dağıttığım sütün üzerine bölüştürüp karıştırıyorum. Sofra bezine sarıp 3-3.5 saat bekletiyorum. Bir gece dolapta dinlendirdikten sonra yiyoruz. Çok da güzel oluyor. Hiçbir sütçüye güvenmiyorum, en basiti antibiyotik veriyorlar hayvana ve o sütü satıyorlar. Zaten yoğurt tutmuyor ilaçlı olduğunda da , iyi ki tutmuyor yani. Tanıdığım bir köylü sana sabah 6.30 Dan sonra süt teslim ediyorsa ilaç koyuyordur demişti. Yani hepsi süt bozulmasın diye bişeyler karıştırıyor, sen mikrobu vs ölsün diye sütü helak ediyorsun kaynata kaynata vs vs. Yani en iyisi günlük süt

gizemeylulk

Çok teşekkür ederim kızlar ben de pastorize sütün çiğ süte göre daha faydalı oldugunu duydum zaten iki üç günde bir mayalayacagım için sürekli alacagım bir sütçü olmadıgı için de biraz pastörize sütü tercih edecektim iyi oldu