Cgdmltr93 yoğurt mayalar gibi mayalıyorsun, peynirle sütü özeyip mayaladıktan sonra 5 saat hafif ısıtılmış fırında , 6-7 saat dolapta bekletiyorsun. Yani mayaladıktan 12 sat sonra süzgeçte veya tülbentte normal lor süzer gibi ama bastırmadan suyunu süzüp kaba koyuyorsun.