Heraninannesi canim benim kayinvalidem kendi ineklerinden sut sagip satiyor . Ben de mayalamak icin istedim. Ilk kez yaptim guzel oldu . Sutu kaynatip ilimasini bekledim iliyinca serce parmagimi sute sokup ile 7e kadar saydim hafif parmagimi ısıracak sicaklikta olunca mayaladim. Mayalamayi da soyle yapiyorum, bir litre sute bir yemek kasigi yogurt mayasi gelecek sekilde ayarliyorum ben iki lt sut kullandim iki yemek kasigi yogurdu bi kaseye koydum ilik sutten de bi kepce koydum karistirdim onu da sütün tamamina bosalttim guzelce karistirdim.kavanozlara döktum. Sonra da tezgaha sofra bezi serdim ustune kavanozlari koydum ustunu de orttum sofra bezi ile 4 saat ole mayalaniyor sonra buzdolabina koyuyorum 24 saat sonra da acip kullaniyorum