Labne peynir tarifim 😇
1 litre süt
1 küp tuzsuz beyaz peynir
Marketlerde kutu içerisinde süzme peynir satılmaktadır içersinde küp küp peynir bulunmaktadır içerisinden 1 küp yeterli gelmektedir
Süt açık sütse kaynatın, kutu sütse ısıtın parmağınızı koyunca 6’ya kadar sayın sıcaklığına dayanabiliyorsanız yeterli ısıya gelmiş demektir.
Peyniri bi kaba koyun çatal ile ezin, sıcak sütten bir kepçe koyup peynirli süte alıştırın, sütü cam kavanoza koyup peyniri de ekleyip karıştırın.
Kavanozu havluya sarın, fırını 100 derecede 6 dakika ısıtın ısıtıktan sonra fırını kapatın.
Kavanozu kapalı fırın içinde havluya sarılı ve ağzı kapalı olarak 6 saat bekletin.
6 saat geçince kavanozu çıkarttın ağzını açın ve bozdolabına koyun, ağzı açık 6 saat beklettin.
Süzgeç üzerine tülbent koyup kavanozu tülbente boşaltın biraz yükseğe asıp 60 dakika süzdürün bu arada altına kap koyun böylede peynirin alt suyunu da kullanabilirsiniz. Labne peynir cam bir kapta ağzı kapalı olarak 6 gün dayanır.
Afiet olsun🥰