Kuru tarhanayı nasıl pişiriyorsunuz?

SeverusSnape

Kızlar selam,
ben hiç kuru tarhana pişirmedim.
anneannem hep yaş tarhana yapar, hamur haliyle buzluğa atardı.
biz de buzluktan çıkartıp suda bekletip, tarhana yumuşayıp eridiğinde de kaynamış su ile karıştırarak yaparız çorbayı.
yaş haliyle yapan var mı bilmiyorum ama çoğunuz kuru haliyle yapıyorsunuzdur sanırım.
kuru halini komşumuz yapmış göndermiş sağ olsun ama nasıl pişirmem gerektiğini bilmiyorum.
bana tarif verebilir misiniz?

poncikci

SeverusSnape ben biraz kendi yaptığım salça dan kavuruyorum 1 tatlı kaşığı kadar üstüne 3 yemek kaşığı tarhana koyuyorum onuda 1 2 dk kavuruyorum sonra 5 6 bardak su ekliyorum öyle pişiriyorum 🌺

Ezgi3454

SeverusSnape kuru halini de sıcak suyla açarak yapıyorum ben

ozturkt

SeverusSnape kuru tarhanayi ilik suda (sicak olmayacak) aciyorum. Yagla biraz salcayi kavurup ustune sicak su ekliyorum kaynamaya basladiktan sonra actigim tarhanayi yavas yavas ilave ediyorum. Istedigim yogunluk derecesine gore sicak suyla kivamini ayarliyorum. Ben birazda tavuk suyu ekliyorum tuz, kimyon, karabiber koyup pisiriyorum. Bazen corbayi pisirdikten sonra baska bir tavada biraz tereyagi eritip kuru tarhanadan ekleyip kavuruyorum hafif tarhanayi yakarak onu da pisen corbanin ustune ilave ediyorum altini kapayip.

MuhammedAmine

SeverusSnape Ben tarhanayı yarım saat soğuk sütte bekletirim annem çok faydalı diyor hem pişirince daha lezzetli oluyor . Tencerede kıyma , soğan kavururum zeytinyağı ile bir de organik sebzeli şehriye aldım onunla yapıyorum daha Tok tutuyor . Kıyma soğan kavrulduktan sonra şehriyeyi ve suyu ( bazen tavuk , bazen ilikli
kemik suyu ) ekliyorum şehriye pişince sütte bekleyen tarhanayı ekliyorum 1-2 taşım kaynayınca hazır .

SeverusSnape

poncikci

Ezgi3454

çok teşekkür ederim💖

zeynepalp

Yağı ve salçayı kavuruyorum, tarhanayı ve baharatlarını da ekleyip çeviriyorum. Sonra soğuk su koyup çırpıcı ile karıştırarak pişiriyorum

SeverusSnape

zeynepalp

Alpaybus

ozturkt

hepinize ayrı ayrı çok teşekkür ediyorum. Tavuk suyu kullanabilir miyim diye soracaktım ama @ozturkt kullandığını belirtmiş. 🙏💖

Alpaybus

Biz yağ ve salçayı kavurup su ekleriz. Su kaynayınca tarhanayı suya salarız.

SeverusSnape

MuhammedAmine çok teşekkür ederim, kıvamını cıvık tutunca ben de şehriye ekledim daha doyurucu olur hem diye.
kıymalı da deneyeceğim inanılmaz lezzetli ve faydalı olur. kıyma da yemiş olur ekstra mutlu eder beni☺️

brokoli

birkac yemek kasigi tarhanayi et, tavuk suyu yada buzlugumda ikisi de yoksa normal suda bekletiyorum bir iki saat.
yagda biraz salca kavurup (hasta gibiysek bir iki dis de sarimsak kavurup) yarim bardak kadar sutle yavas yavas salcayi aciyorum, uzerine islattigim tarhanayi dokup, soguk su ekliyorum biraz. kivami koyulastikca biraz biraz su ekleyerek karistirarak pisiriyorum. pistiginde altini kisip kapagini kapatip 5 dakika kadar da oyle pisirip altini kapatıyorum

SeverusSnape

brokoli sütle de deneyeceğim, çok teşekkür ederim tarifleriniz için🐣

mervealco çok teşekkür ederim, ellerinize sağlık hepinizin kızlar🙏

Pişirdim tariflerinize göre, umarım severek yer :)

mervealco

SeverusSnape 5 kaşık tarhana, 6 bardak soğuk su, bi çay kaşığı tuz bi yemek kaşığı tereyağı koyuyorum ocağa alıyorum pişiyor 15 dk falan çok güzel oluyor biz hep öyle yaparız 😊

Celestial

SeverusSnape bir kaşık tarhanaya bir su bardağına yakın su koyup biraz bekletin erisin. Sıcak suya kesinlikle koymayın topaklanır. Sonra ocağa alıp kaynayana kadar karıştırın, tamamen erisin, kaynadıktan sonra da 10 dk tıkırdatın. Koyu yapmak isterseniz tarhanayı çoğaltın veya suyu azaltın.