Mayalayacağınız sütten ekşiyen yoğurta 1 kaşık ekleyin öyle mayalayın .Birde sütün tamamını mayalamayıp yarısını bugün yarısını da yarın aynı işemi yaparak kurtarabilirsiniz .Aksi halde Hazır yoğurttan en az 8 kez maya yapmanız lazım ki orjinal katkısız haline dönebilsin