Mirage91 kasenin içinde iyice mayayı bi kere çırpıyorum daha sonra biraz sütten kaseye alıyorum yine çırpıyorum sonra yavaş yavaş sütün içine atıyorum bi kez daha karıştırıp güzelce sarıyorum 1 gün bekliyorum daha sonra kalıp gibi oluyor hazır yoğurt tadında. Süt çok soğuk olmasın çok da sıcak serçe parmağınızı yakmayacak şekilde olması yeterli