KbrArya pit pit corbasi – 3 çorba kaşığı Köftelik Bulgur
– 2 adet Kuru Soğan
– 1 çorba kaşığı Tereyağı
– Yarım çay bardağı Zeytinyağı
– 2 su bardağı Kaynamış Su
– Tuz, Pul Biber
bolme
Hazırlanışı;
* Öncelikle 1 adet soğanı kabuklarından ayırın ve yemeklik olarak doğrayın.
* Köftelik bulguru bir kaba alın üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip daha sonra süzün.
* Derin bir tencerede zeytin yağını ısıtarak soğanı, tuz ve 1 çorba kaşığı su ilave ederek orta ateşte kavurun.
Tencerenin içine 1 çay kaşığı pul biber ilave ederek karıştırın.
* Kavrulan soğanların üzerine 2 su bardağı kaynamış suyu ve köftelik bulguru ekleyerek orta ateşte kapağı açık şekilde pişirmeye devam edin.
* Çorba kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye devam edin.
* 1 adet soğanı kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğrayın.
* Tavada tereyağını eritip içine soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
* Soğanlar pembeleşince 1 çay kaşığı pul biber ilave ederek harmanlayın ve çorbanın üzerine ekleyin.
* Çorba kısık ateşte 30-35 dakika piştikten sonra servise sunabilirsiniz.