Evde lor ve labne yapanlar?

My_son · 2020-05-15T10:25:04+00:00

Annisler internette baya tarif var ama rica etsem denediginiz beğendiğiniz tarifleri paylasirmisiniz?

Deletedmom388

My_son Gerçekten kolay çok pratik ben de zor sanıyordum ama hemencik oldu😊 rica ederim🌸

My_son

Bsrylmz
Deletedmom388
DenizDamla
Sevilayy_1
Ccansuu

Kizlar peki bu peynirleri 1 gun bekletmek gerekiyomu yoksa direk veriyomusunuz bebislere

Ccansuu

My_son süzüldükten sonra veriyorum 🌈

Deletedmom388

My_son Hemen veriyorum bekletmeye gerek yok🌸

FerideDeniz

My_son 2 kg inek sütünü ocağa alıyorum. Kaynamaya yakın yarım limonun suyunu sıkıyorum. Bir kaşıkla karıştırıyorum. Ocağın altını biraz açıyorum. Zamanla kesilmeye başlıyor süt. Sütün rengi yeşile dönünce bir kevgir yardımıyla lorları alıyorum ve keseye koyuyorum. Onu da bir müddet süzdürüp saklama kabına alıyorum. Çok basit. 😍

My_son

FerideDeniz cok teşekkürler tarifiniz icin hemen kullaniyomusunuz 1 gun bekletiyomusuz yoksa

FerideDeniz

My_son biraz kesede süzülmesini bekliyorum, birkaç saat sonra yediriyorum oğluma. Sonra buzdolabında saklıyorum. İki üç gün içinde bitirmezse -ki genelde bitiremiyor- o zaman tuzlayıp muhafaza ediyorum bozulmasın diye. Ya da böreğe falan katıyorum. 😬

kerem_imm

My_son ben her hafta 1 lt süt ile labne yapıyorum. Bir hafta yetiyor. Ve gerçekten çok basit.
📌1 lt sütü tıpkı yoğurt mayalayacakmış gibi kaynatın. Bir kavanoza alın.
📌 Mayalanacak sıcaklığa gelince (yoğurt mayalama sıcaklığı ile aynı) 1 küp süzme peyniri sütten 4-5 kaşık koyarak iyice ezin. Ben bimin küçük boy olan süzme peynirini kullanıyorum. Zaten dilimlenmiş şekilde oluyor. 1 dilim kullanıyorum. Dğer büyük boy süzme peynir kullanacaksanız bir dilimi ikiye bölmelisiniz. Çünkü dilimler büyük oluyor.
📌Tıpkı yoğurt mayalar gibi ezdiğiniz peyniri süte ekleyip iki karıştırın.
📌Kavanozun kapağını kapatıp havlu ya da sofra bezine sarın.
📌Mayalamaya başlarken fırını açmanız gerekiyor. 100 derecede 10 dakika ısınsın fırın. Bunu unutmayın Mayalamaya başlamadan önce. Fazla ısınırsa çürüyor dikkat edin.
📌10 dakika ısınan fırını kapatın ve sütü fırına koyun. 6 saat dursun.
📌6 saat sonra peyniri çıkarın kapağını açın ve buz dolabına koyun. 6 saat de o şekilde dursun.
📌Son olarak süzgecin üzerine ince bir tülbent serip kavanozu boşaltın ve 1 saat süzülsün. 1 saat sonra tülbent ile iyice suyunu sıkıp bir cam saklama kabına alın.

My_son

kerem_imm firinda yapmasak nasil olur disarda mayalanirmi

kerem_imm

My_son bunu bilmiyorum inanın. Ben hep fırında yaptım. Ama bana mayalanır gibi geliyor eğer yeri sıcak olursa.

My_son

kerem_imm cok teşekkürler cevabiniz icin 😄

kerem_imm

My_son rica ederim.

Deletedmom276

My_son lor yaptım hem sütten hem yoğurttan ama labne yapmadım henüz.
Sütü kaynatıyorum üç taşım, sonra bir kaç limon damlası ve kesildikten sonra da tuzsuz tereyağ atıyorum ince tel süzgece koyuyorum suyu akıyor kalanı da peynir oluyor. Yoğurdu da kısık ateşe koyuyorum kaynatıyorum bir kaç damla limon kesiliyor yoğurt ve yine tuzsuz tereyağı koyuyorum süzüyorum ince tel süzgeçte. Sadece oğlum yiyor loru. Haftada bir defa yapıyorum yetiyor (1litre süt ile)

My_son

Deletedmom276 bugun yorumlarla bende yaptim ama yag koymadım. Yag eklememiz gerekiyomuydu

Deletedmom276

My_son ben ekledim biraz yağlı olsun diye, bir yemek kaşığı kadar.

My_son

Deletedmom276 anladim cok teşekkürler tarifiniz icin 😄

« Önceki Sayfa