Melikeyigitemre sütü kaynattıktan sonra soğumaya alın mayalıcağınız kabın içine cam da olur emayede de daha güzel olur içine serçe parmağınızı kenarından daldırın 10 a kadar sayın parmağınız ısısına dayanıyosa hafif ısırıyosa elinizi mayalanmaya hazır bi kabın için az miktarda yoğurtu sütten birazcık alarak sulandırın 3 4 tarafına dökün hafifçe karıştırıp güzelce sarın 6 saat mayalansın açınca üzerinde su birikmesi varsa havlu kağıda uzunca koparıp ikiye katlayın yoğurdun stüne koyun kağıdın yarısınıda lavobonun içine doğru sarkıtın suyunu bıraksın sonra hopp dolaba ertesi günü afiyetle yiyiyin 👌