Bir ben mi yapamadımmm

Sebnemdeniz

Merhaba anneler. Kizim ek gidaya gececek, kavanozlara yogurt mayalamaya calisiyorum ama bir turlu tutmuyor. Tencereye yaptigimda gayet guzel oluyordu. Porsiyon kuculunce beceremedim. İnternette bulunan tas gibi yogurt mayalama isimli tum videoları izledim. Sizin onerebileceginiz bir yontem var mi? Firin , petek uzeri, sarip isisini koruyarak ama yok hepsi de sulu sulu ne oldugu belli degil.

Kbrbydk

Sebnemdeniz denemedim yanlış bilgi vermiş olmayayim ama daha önce birinde gordum diye hatırlıyorum. Şutu normal mayaladiktan sonra pay etseniz kavanozlara belki öyle tutar. Yapan varsa eger bu şekilde doğrular beni.

Rzgr

Sebnemdeniz siz yine tencereye mayaliyormus gibi tebcerenin icinde yapip karistirin sonra kavanozlara dokun. 1 tatli kasigi kadar toz seker daha iyi mayalanmayi saglayacaktir.

Zeyzey2019_

Sebnemdeniz meyve püresi olan kavanozlarda yaptım uzun süre. 1 çay kaşığı yoğurt koyup 2 3 havlu arasına sarıp mayalıyordum. 6 saat sonra 24 saat dolapta bekletiyordum. Isısı da serçe parmağımı içine sokunca 7 saniyeden sonra yanmaya başlarsa olmuş demekti benim için.

Sumre0681_

Sebnemdeniz bende yeni başladım sayılır 7.ye mayalayacağım inşallah bugün. Bi tuttu bi tutmadı kavanozda denedim önce oldu ikincise olmadı. Sütü iyi kaynatmak gerekiyormuş bide bi tutam tuz atılsa iyi olurmuş bende böyle deneyeceğim bu sefer. Deneyin yapa yapa oturur. Bide bir miktar kaynayan süte kaynarken limon sıkın 2 dk içinde peynir oluyor ben kızıma veriyorum kahvaltılarında

1balAnnesi

Sanırım küçük olduğu için ısısını ayarlayamıyorsunuz. Ne kadar maya kokuyorsunuz 1 çay kaşığı dolu dolu küçük kavanoz için koyuyorum yeterli oluyor. Bazen sararak yapıyorum bazen de fırın içinde

Sebnemdeniz

1balAnnesi ben de ayni koyuyorum. Serce parmagim dayanabilecek kadar sicaklikta oldugunda mayaliyorum. Bebegime hazir yogurt asla vermek istemiyorum ama bir turlu yapamadim. 😔

Sebnemdeniz

Kbrbydk ya bunu da denedim o da sulu oldu. Yine biraz yogurda benziyordu ama yine de kivami tam degildi malesef

Derya91

Kbrbydk Evet bende o şekilde yapıyorum tutuyor

1balAnnesi

Sebnemdeniz sararak yapıyorsanız iyi sarın ama ekstra kalorifer peteği üzerine falan koymayın. Ben serçe parmağımı sokunca 5-6 saniye bekletiyorum dayanabilecek kıvamdaysa mayalıyorum.

Kbrbydk

Sebnemdeniz ısısı mi tutmuyor acaba.

Sebnemdeniz

Rzgr tencereye mayaliyor gibi mayaladim ama dedigim gibi sulu oldu. Sekeri deneyecegim. Artik sut heba olmasin diye azar azar mayalayip deniyorum. Bir de 4-5 saat tutup ac diyorlar acaba sure mi yeterli gelmiyor

Sebnemdeniz

Sumre0681_ tuz mayalanmayi engeller demislerdi, hatta kese yogurdundanayalayacaktim tuzluysa tutmaz dediler.

Zeyzey2019_

Sebnemdeniz bir de kullandığınız süt de çok önemli. Sek in yoğurtluk sütü çok güzel tutuyor mesela. Ben bursa dayım besaş ın günlük sütü de çok iyiydi.

Sebnemdeniz

Zeyzey2019_ yaaa hic duymamistim mutlaka alacagim tesekkur ederim

Rzgr

Sebnemdeniz oda sicakliginda en az 7 8 saat beklettikten sonra buzdolabina koyup ertesi gun tuketmeye baslamaniz gerekiyor. Ben genellikle gece yatmadan once mayalayip sabah dolaba koyuyorum aksam da yenilebilir duruma geliyor. 4 5 saatte tam mayalanma saglayamazsiniz.

Sumre0681_

Sebnemdeniz aaa ay denemeyeyim o zaman 🙊

Nes94

Sebnemdeniz normal yoğurt mayası da vardır probiyotikte .3 dört saatlik isle bende yapamadım maalesef yarım çay bardağına probiyotik mayayı koyup iyice karistirdim 45 derecede sardım 6 saat beklettim. Sonra sütü de aynı şekilde yaptim 46 derecedeyken mayayı katip beklettim 6 saat bekledim beceremediğim için 1 litre süt ile yapmıştım. Taş gibi yine olmadı ama gayet yiyo kızım normal yoğurt olmuş oldu anca benden bu kadar 😂

GokturkAlp

Sebnemdeniz sütün sıcaklığı elimi ısırıyorken, 2 kg süte 2 çorba kaşıgı yogurdu ılıtarak döküyorum, karıştırıyorum. Sonra kavanozlara döküyorum ağızlarını kapak takmıyorum. Hepsini bşr tepsiye koyup üzerlerine küçük bi havlu örtüyorum. Sonra sarıyorum sofra bezine.öyle alıp oğlumun dolabına koyuyorum. 7 saat sonra açıyorum, çok güzel tutmuş oluyor
.

Sebnemdeniz

GokturkAlp burdan ogrendiklerimi tamamen hafizaya atip tekrar yogurt mayalamaya gidiyorum o halde 😄

Sebnemdeniz

Rzgr ben de 7 8 saat bekleteyim o zaman cok tesekkur ederim

Sonraki Sayfa »