Edacln35
Kıvamını tutturmanız şart ☺️
Pilav ve su dengesi gibi düşünün. 4 tatlı kaşığı kadar arı mamaya 1 tatlı kaşığı kadar irmik koyuyorum. İrmiği ölçmeden koyuyorum ben aslında. Karıştırdığınız vakit irmiği pirinç ununun içinde görebileceğiniz kadar ekleyin ☺️
Koyduğum su miktarına gelecek olursak şu şekilde hareket ediyorum. Hafif katı kalacak şekilde su ilave ediyorum ve pişme süresini az uzun tutuyorum irmikten ötürü. Tabağa aktardığınız vakit soğuma aşamasında o kendiliğinden katılaşma sağlar zaten