dilays önce iki kaşık yoğurdu soğuk süt ekleyerek açıyorum. Sonra 5 kilo sütü ısıtıyorum parmağımı değidirince 7 ye kadar saydığımda 7 ye gelince yanacak şekilde 😆 anlatabildim mi bilmiyorum.ısınınca sütün altını kapatıyorum. Neyse sonra açtığım yoğurda biraz da sıcak sütten ekliyorum. Sonra direk tencereye sütün içine mayayı döküyorum. Maya eklenmiş sütümüzü Kavanozlara döküp fırına koyuyorum (fırını ısıtmıyorum direk kavanozların kapakları açık şekilde koyup fırının kapağını kapalı tutuyorum ). Evin serinliğine göre fırında bekleme saati oluyor. Benimki genelde 6 saatte felan mayalanıyor(daha uzun tutsan da bişey olmuyor)Sonrasında da kapakları açık şekilde buzdolabına koyarsanız biraz da orada koyulaşıp taş gibi olur. Bir gün sonra kapakları kapatın. Bu arada ben 5 kilo olan inek sütlerinden alıyorum sütçüden. İlk gün kaynatıp bir gün dolapta bekletiyorum ve ertesi gün kaymağını alıp ısıtarak yoğurdu mayalıyorum işte