muzicelerim2 ha bu arada yenibaharsız tarifi chatgptye sordum tarçın ile olurmuş. Tarifi atayım
Soğuk Servis – Midye Tadında Ton Balıklı Pilav
Malzemeler
1 su bardağı baldo pirinç
1 kutu ton balığı (yağı iyice süzülmüş)
1 küçük kuru soğan (çok ince doğranmış)
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
½ çay kaşığı tarçın
¼ çay kaşığı karabiber
Minik bir tutam muskat (varsa)
1 yemek kaşığı kuş üzümü (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
1 limon (serviste bol sıkmak için)
Yapılışı
1️⃣ Pirinci 20 dk tuzlu suda beklet, yıka.
2️⃣ Zeytinyağında soğanı kısık ateşte iyice yumuşayana kadar çevir (hafif şeffaf-tatlı olsun, yakma).
3️⃣ Fıstık kullanacaksan bu aşamada kavur.
4️⃣ Baharat + şeker + tuzu ekle, 30 saniye çevir.
5️⃣ Pirinci ekleyip 2–3 dk kavur.
6️⃣ Sıcak suyu ekle, kısıkta pişir.
7️⃣ Altını kapatınca ton balığını ve kuş üzümünü karıştır.
🔹 Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koy.
🔹 En az 1 saat dinlenirse lezzet tam “midyeci” oluyor.
Serviste: 👉 Üzerine bol limon sık.
👉 İstersen biraz maydanoz doğra.
👉 Kaşıkla değil, küçük tabaklarda limonla ye 😄
