Akşamdan poğaça hamuru yapıp sabah pişiren var mı ??

rabr

Merhaba kızlar yarın oğlumun okulu içini poğaça götürücem sabahtan pişirsem daha yumuşak güzel olacak ama akşamdan hiç hamur yapıp dolaba kaldırmadım yapanlar memnun kaldı mı acaba bi fark var mıydı

kubraa166

rabr ben yoguruyorum hamuru sonra mayalanmadan hemen sekillendrip tepsiye diziyorum strecleyip dolaba koyuyorum sabaha dolaptan cikarip yarimsaat disarda bekletiyorum ve pisiryirum cok guzel oluyo sekil verrken buyuklugne dikkst edin mayalanmadan verdiginiz icin asiri büyük olmasin

nadidelifora

rabr soğuk ortamda uzun sürede mayalanan hamur çok daha güzel oluyor. Eskiden hamurları buz ile yoğururlarmis🙂
Hiç biseycik olmaz. Beklesin sabaha kadar. Sabah tepsi mayası yapıp pişirin. Ellerinize sağlık 🌸

patlakprezervatif

rabr unlu mamüllerde çalışırken donmuş poğaçayı öyle çok pişirdik sıkıntı olmuyor

rabr

kubraa166 teşekkürler peki yerim yok sabah şekillendirsem olur mu maya kokusu oluyor diye duydum da doğru mu

Tatlican

rabr Ben yoğurup direk dolaba koyuyorum. Sabah bekletmeden şekil verip. Tepside biraz bekletiyorum.

atlasmomyyyyy

Tatlican mayası gelmeden ki dolaba koyuyorsunuz

Tatlican

atlasmomyyyyy Evet ben hep öyle yaptım. Senin için rahat etmezse 1 saat dısarda tutup koyabilirsin. Ama hemen koyuncada poğaça kuru olmuyordu. Nezaman okula yapsam çocuklar bitiriyordu.
Şimdi sadece kızıma beslenmesine koyuyorum.
Normal şekilde yapıp pişirip. Buzlukta tutuyorum. Haftada 1 gün tavsa ısıtıp koyuyorum .

elifnevos

Ben akşamdan hamuru hazırlıyorum mayalı mayasız fark etmiyor şekillendirip tepsiye diziyorum üstüne streçle sabaha kadar dolapta bir şey olmuyor. İsterseniz hiç şekillendirmeyip kapta üstünü streçleyip sabaha kadar bekletin, sabah şekillendirin. Hiç bir şey olmuyor. Aksine dinlenince daha güzel oluyor