Sütü kaynatıyorum. Ocağın en kısığa getirip 10 dk daha bekletiyorum.
Altını kapatınca biraz bekliyorum serçe parmağını içinde gezdirince hafif yakacak.
Yoğurt mayasına 1 kaşık ile sütün içine katıp iyice çırpıyorum.
İçine ekliyorum ve mayalamadan kavanozlara eklerken 7 dk önceden ısıtıp kapattığım fırına koyuyorum.
6 saat fırının kapağını hiç açmadan bekliyorum.
6 saat sonra fırından çıkarıp kapağını kapatıp direk buzdolabına koyuyorum, ertesi gün taş gibi oluyor 🍒