Yoğurt çorbam neden kesiliyor🤦🏻‍♀️

aslananne27

Ben önce kendim nasıl yapıyorum yazayım kızlar yoğurt pirinc ve bir yumurta kırıp karıştırıyorum sonra suyumu göz kararı koyuyorum ve ocağa alıyorum kaynayana kadar da durmadan karıştırmama rağmen kesılıyor 🤦🏻‍♀️oğlum çok sever ama anası beceremıyor 😂😂öğretecek olan varmı 🤭🙈

momas

aslananne27 ay çok değişik yapıyosunuz ben anlatayım
Pirinçleri bol suda pişiriyorum
Baktım yumuşadılar ayrı bi yerde 250 gram yoğurt 1 kaşık un ve bir yumurtayı iyice çırpıyorum daha sonra pirincin suyundan alıp karışıma katıştırıyorum ılıyınca tencereye döküyorum sonra tereyağında nane kavurup döküyorum çorbaya. En son normal tereyağda atıyorum içine ayrıca ve kavurmadan da nane ekiyorum. Sonra da tuz. Kıvamını kendime göre ayarlıyorum yoğunsa kaynar su ekliyorum kaynatıp kapatıyorum altını
Ben sarımsakta koyuyorum 1 diş çok güzel oluyor

kupakizi_

aslananne27 pirinçleri suda pişirdikten sonra yoğurtlu karışıma pirinci pişirdiğiniz sıcak sudan koyarsanız kesilmez

Minel-inannesi

aslananne27 pirinci önden haşlayın, yumurtaya yoğurt ayrı kapta çırpıp kaynayan pirinçten az az su alıp yoğurt karışımına ekleyip ılındırıp sonra tencereye dökün. Altını kapatınca tuz ilave edin👍

SistemYavasAmaCalisiyor

aslananne27 bir fincan kadar pirinci suya koyuyorum zeytinyağ kemik suyu tuz koyup pirinçler yumuşayana kadar pişiriyorum. Başka bir kapta 1 su bar kadar yoğurt 1 yumurta sarısı ve göz kararı unu (2 yemek kaşığı kadar olabilir) iyice çırpıyorum. Pirinci pişirdiğim sudan biraz alıp bu karışımı ılıtıyorum. Sonra bir çırpıcı işe bir yandan karıştırıp bir yandan pirinci haşladığım suyun içine yavaş yavaş döküyorum. Kıvam alınca nane ekliyorum biraz da. Naneyi tereyağ ile kızdırıp da dökebilirsiniz. Bu tarif biraz koyu oluyor. İsterseniz pirinci biraz azaltabilirsiniz. Kızım iştahsız bir bebek doysun diye ben biraz koyu yapıyorum.

aslananne27

momas evet ondan olmuyor çorbam 🙈 kaynattığınız pirincin suyu ılıyınca mı terbiyesini koyuyorsun

mervee345

momas doğrusu bu 😁 bende böyle yapıyorum böyle deneyin kesilmez

[silindi]

@aslananne27

momas ben de bu şekilde yapıyorum sadece sarımsak koymuyorum. Kayınvalidem tavuklu yapar ona sarımsak koyar çok lezzetli oluyor

mamacitaa_

momas aynı tarif 🥰 ben sadece sarımsak koymuyorum ama denicem bakalım

momas

aslananne27 şimdi pirinçler yumuşadı ya o sudan karşıma kepçe kepçe ekliyorum o yumurtalı su baktım ılıdı iyice sonra hepsini söküyorum tencereye pirinçli olan suya yani

aslananne27

kupakizi_

momas

SistemYavasAmaCalisiyor

Minel-inannesi ay herkes aynı tarif yapıyor benim tarife bak bide 🤣🤣🤭🙈

maygirl

minikmisimben

Bende beceremiyordum kayınvalidem den öğrendim şimdi hiç kesilmez. Tam ölçü veremem ama şöyle ki önce yoğurt un ve yumurta sarısını ocağa alıyorum. O sırada kaynar su hazır bekletiyorum. Çırpacakla karıştırarak altını kısıyorum biraz karıştırıyorum sürekli o göz göz olup fokurdayana kadar sonra suyunu eklerken karıştırmaya devam ediyorum bir iki karıştırınca altını açıyorum biraz daha. Kaynayana kadar karıştırıyorum. Kaynayınca pirinç ekleyebilirsiniz altını kısıp kaynatıyorum biraz daha.
Bildiğim püf noktalar; (kayınvalidemden öğrendiğim😂)
-demir kaşık kullanma kesilir dedi
-çırpacak ile daha güzel karışıyor
-tuzunu altını kapatınca atıyorum kesilirmiş öncesinde
-birde yoğurt çok fark ediyor biminki ile güzel oluyor ikimizinde deneyimlerine göre ahshsj
Bende önceden pirinci haşla ayrı kapta yoğurt yap vs yapıyordum ama böyle daha pratik

maygirl

aslananne27 un koyuyor musunuz?yogurtlu karişima pirincli sudan karıstirin kesilmez.

aslananne27

maygirl yok koymuyorum 🙈

sarikavun

aslananne27 biz boyle pirincli degil de yarmali yapariz kesilmez. Uogurt yumurta un pirincle yapabilirsiniz ama kaynayana kadar karistiracaksiniz hizli ateste kaynatmayin cok kaynarsa kesilir sicakken ve kaynarken agzini kapatirsaniz kesilir

aslananne27

sarikavun evet ocaktan indirince ağzını kapatıyorum 🤦🏻‍♀️

sarikavun

sarikavun bi de tuzu atmayin sakin kesilir

guldenurcinar

aslananne27 1 yumurta ben yoğurdunu ölçerek koyuyorm kaç bardak yoğurt koyarsam o kadar kaşık un koyuyorm mesela 2 bardak yoğurt 2 yemek kaşığı un koyup karıştırıyorum 1 çay bardağından biraz az pirinçleri iyice yıkayıp içine koyuyorum göz kararı su kaynayana kadar karıştır pirinçler pişine kadar altı kısık kaynatıyorum. Piştikten sonra tuzunu atıyorum bir iki taşım kaynayıp altını kapatıyorum servis ederkende tereyağ ve sıvıyağı kızdırıp nanesini yakıyorum. Bu arada sadece tahta kaşık kullanıyorum karıştırırken birde hep aynı yönde karıştırıyorum ve sıcakken asla tencerenin kapağını asla kapatmam

aslananne27

guldenurcinar hep aynı yönde mi karıstımak lazım benım yönü de değişiyor 🤣🤭

Minel-inannesi

aslananne27 😄olur olur bende yemekleri öğrenene kadar lezzetini oturtana kadar baya uğraştım. Şimdi kolaycılık yapıyorum tencerenin dibine zeytin yağı, soğan, 1kaşık seker, sebze, domates, azcık salça, üstüne tuz kapat kapağını kıs altını unut ocakta şeklinde pişiriyorum😊

maygirl

aslananne27 unsuz olmaz zatrn yazmak istedigmi diger cewaplarda yazmışlar size püf noktalarinı..onlari yaparsanız kesilmez🙃

sarikavun

aslananne27 iliyana kadar agzi kapatilmaz ypgurt corbasinin sicagiyla kesilir

aslananne27 tabaklara ararim ben tuzu tencereyi dolaba kaldirirken eklerin ya da onden eklersen kesilir. Tuz yogurdu keser derler bizde. Terbiyeli corbalara da tuzu sonra eklerim ocaktan alinca

aslananne27

sarikavun atıyorum tuzu hemen 😅

LezizeNine

aslananne27 ben geçen gün köfteli ayran çorbası yaptım misafir için ve çorbam kesildi nasıl toparlıcam diye stres ettim netten bakınca biraz süt katın dedi köfte ve şehriyeleri eklemeden önce blendırda iyice çekip 1 çay bardağına yakın süt ekledim çok güzel kıvam verdi ben ayran çorbasına yumurta eklemiyorum hiç bir kaşık un ekliyorum kaynatmaya başlamadan önce iyice çırpıyorum yoğurtla unu. Ama ona rağmen yoğurttan kaynaklı sanırım kesilme yaptı sütle toparladım. Dün bi video çıktı karşıma yoğurt çorbasına tuzu en son ekleyin yoksa kesilir diyodu ben tuzu da eklemiştim ondan öyle oldu sanırım

guldenurcinar

aslananne27 ananem annemin yengesi falan hep öyle söylerler 😂bende öyle yapıyorum.

Sonraki Sayfa »