Gokturkmom 150 gr kuzu kıyma, 1 tatlı kaşığı buğday ruşeymi, 2-3 dal maydonoz, 1 yumurta beyazı, kekik (eleyerek koyuyordum), tuz, azıcık zeytinyağı. Buğday ruşeymini ılık suda bekletip biraz yumuşatıyordum. Sonra hepsini yoğurun, ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Yarım saat buzdolabında dinlensin, fırına yağlı kâğıdın arasına koyun (kese içinde gibi). 180 derecede 15 dk’da lokum gibi pişiriyor. Fırınınıza göre pişmesini kontrol edebilirsiniz. Fazla çıkanı buzluğa atıyordum, sorun olmadı.