Mamalogy önce keke misafir gelmeyeceğini hissettiriyoruz öyle özensiz falan yapıyoruz bu adım önemli, sonra kalıbı terayağıyla iyice yağlayıp un ya da toz şeker serpiyoruz. Kalıbı bu şekilde buzdolabına kaldırıp bir süre soğumasını bekliyoruz harcı kalıba kalıp soğukken döküyoruz. Fırından çıkarınca da soğumadan ters çevirmemek lazım. Muhtemelen granit kek kalıplarından kullanıyorsunuz şimdiden elinize sağlık