Ben size adım adım anlatayım 😃
Pastörize sütü alıp cezvede sadece ısıtıyorsunuz.
Serçe parmağınızı soktuğunuzda 8.9. Sanyede parmağınızı yakacak derecede olacak.
Başka bir kapta mayalık yoğurda bu sıcak sütten azıcık karıştırıp inceltşyorsunız. Sonra bir çaybardağı kadar ölçüye bir çay kalışını kadar mayadan koyup kapatıp bir mutfak havlusu ile sarıyorsunuz. 4 5 saat dışarıda mayalandıktan sonra dolaba alıyorsunuz.
Ben yoğurt ile mayalamayı anlattım. Hazır maya hiç kullanmadım. Birde farklı mayalama şekilleri de var fırında falan isterseniz araştırabilirsinşz