Pastörize sütten yoğurt yapamıyorum 🥲

ardayse

Tecrübeli anneler bana yardım edebilir mi ? Ne yaptıysam yoğurt tutturamadım. Pastörize sütle mayalıyorum. Isısını el yakmayacak şekilde 45 derece de yaptım herşeyi denedim yine de tutmadı. Acaba nerede hata yapıyorum 🥲🥲🥲

glsmbrnl

ardayse ben BİM’den günlük altın süt alıyorum başka temin edebileceğim bi yer olmadığı için gayet güzel oluyor onu denemenizi tavsiye ederim🤌🏻 serçe parmağımı 7-8 saniyede yaktığında mayalıyorum ben derecem yok

KendiEvimdeDeplasmandayim

ardayse maya olarak ne kullanıyosunuz ne kadar atıyosunuz. Ben fırını 1dakika ısıtıp mayalayıp fırının içine koyuyorum ağzı açık 6 8saat sonra tutmuş oluyo dolaba kaldırıyorum

mestansns

ardayse aslında evde yapılanlar markettekiler kadar sert olmuyor ondan kafanız karışıyor olabilir mi 🤔

cikolatahurma

ardayse eskiden bende öyle mayaalrdim hep ekşi gelirdi ya da tutmazdi mayan biraz fazla olsun bide ılık ben mayalı yorum tatlı geliyor ve taş gibi oluyor mayan az olduğundan tutmuyodur tutmadiginda sıcak suya oturtabilirsin mayalanır öyle de

ardayse

glsmbrnl deneyeceğim Onu da ama tire süt alıyorum o da çık kaliteli fakat sanırım ben tutturamıyorumz

ardayse

KendiEvimdeDeplasmandayim

KendiEvimdeDeplasmandayim maya olarak jersey sütle mayalanmış yoğurt kullandım çok güzeldi maya ama tutmadı t tatlı kaşığı koydum yarım litre süte

ardayse

mestansns benimki hiç tutmıyor. Jersey ile yaptım o tuttu diğer normal sütler tutmadı

neslika

ardayse mayalık yoğurdu sütle biraz ılıtıp öyle süte karıştırmak gerekir. Eğer süt sulu oluyorsa çok az kaynatıp ılıyınca mayalayabilirsiniz. 5 6 saat bekledikten sonra bakın hala sıcaksa ondan dolayı tutmuyor olabilir. İçine biraz daha yoğurt katıp bekletin o zaman tutar. Ev soğuksa üstünü örtün. Aklıma gelenler bunlar. Süt markasını değiştirebilirsiniz. Mayalık yoğurdu yenileyebilirsiniz. Süthanelerde satılıyor.