Rez puf noktası mayalandirmak ve sekil verdikten sonra tepsi mayasi yani tepside bekletip oyle pisirmek. Verilen un ölçüleri uymaz sizin karar vermeniz lazim azar azar ekleyerek ele yapismayan yumusak bir hamur olmali. (Yagsiz hamursa her türlü yapışır yagli tariflerden bahsediyorum) Ben uzun uzun yoğurmam ellerim agrir ona ragmen guzel yumusacik olur bi de cok pisirmeyin sertlesir. Cikinca sert gibiyse uzerine islak suyunu siktiginiz sofra bezi atabilirsiniz yumusatiyor
