Yoğurt mayalama

minemomm

Oğlum 5 aylık olmak üzere yakında tadımlara başlayacağız. Yoğurdu normal sütle veya jersey sütüyle mayalasam olmaz mı? Küçük bir şehirde yaşıyoruz. Cam şişede olan pastörize sütlerden yapıyormuş bazıları ama ben bulamadım

organikirmik

minemomm Jersey süt ağır geliyor çoğu bebeğe. Şok vs yok mu yakınınızda?

tercumanhanim

minemomm normal kutu süt asla olmaz. Cogu markette vardır günlük süt cam sise olanlardan kücük sehir olmasına rağmen büyük market hiç mi yok, jersey cok güzel olur,

Kartanesi26_

minemomm Atatürk orman çiftliğinin pastörizesinin çok güzel olduğunu duydum tabi ufak yer dedin bulabilir misin bilmiyorum bende yakında 5 ay olacak kızım onunla mayalamayı düşünüyorum becerebilirsem tabi 🥹😬

prensesdiana

minemomm şokta mis pastörize süt var ya da Migros’ta var sek veya içim pastörize süt onlardan alabilirsiniz

minemomm

Şok var orda bulur muyum

minemomm

tercumanhanim ya şöyle var tabi Migros’ta var ancak baktım içimin cam şişede pastörize sütünü buldum. Onunla mı yapılıyor hiç bilmediğim için ben daha farklı bir şey arıyordum 🫢

tercumanhanim

minemomm evet cam sise pastörize süt yazsa tamamdır bende sek marka olandan yapıyorum fakat yogurt mayası da almanız lazım o da vardır, kaynatın bi 3-5 dakika sonra sonra soğumaya bırakıyoruz fakat parmağınızı icine sokup 7 ye kadar sayacaksınız o derexe sıcaklıkta olacak tamamen soguk veya ılık değil, 7 den sonrası yakması lazım, sonra mayayı icine dökün karıstırın, kavanozlara dökün ağzını kapatıp oda sıcaklıgında 6 saat kadar üstüne kalınca bi örtü sarıp dinlendiriyoruz 6 saat sonunda buzdolabına kaldırıyoruz cok basit aslında, kolay gelsin simdiden😊

[silindi]

tercumanhanim pastörize sütü kaynatmaya gerek yok zaten mikrobu kırılmış ve kaynatma işlemi görmüş olduğu için ısıtmak yeterli diye biliyorum..ben öyle mayalarım. Migrosta probiyotik maya var sütlerin olduğu dolapta kırmızı küçük bir kutuda onunla mayaliyorum ekşime falan da olmuyor tavsiye ederim.

minemomm

tercumanhanim normal yoğurt gibi mayalıyoruz o zaman tamamdır çok teşekkür ediyorum

minemomm

Kartanesi26_ evet onu bulamadım yok sanıırm

tercumanhanim

[silindi] kaynatmayınca yoğurdu tutmayıp su gibi kalanlar gördüm ondan ben annemden öğrendiğim sekilde yazdım.

[silindi]

tercumanhanim olabilir haklısınız 😊

gklmerve

Ben de yakında başlayacağım kendinize jersey markadan yapıyordum yağ oranı falan d çok iyi ondan yapılamaz mıymış 😕

minemomm

gklmerve ya aslında yapan var ben yapan birkaç kişi ve beslenme uzmanıyla görüştüm normal sütü iyice kaynatıp yapabilirsin dediler bakalım hangisini yapabilirsem o şekilde ilerleyeceğim